당근, 대파, 깻잎을 잘게 썬다.

계란후라이를 미리 준비한다.

고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 미림 2큰술, 다진 마늘 2큰술을 섞어 소스를 만든다.

끓는 물에 콩나물을 2~3분간 데친 후 찬물로 헹군다.

팬에 기름을 두르고 채소를 볶는다.

밥과 소스를 넣고 잘 섞는다.

데친 콩나물을 넣고 함께 볶는다.

잘린 깻잎을 넣고 잠깐 볶는다.

참깨를 뿌리고 볶아 완성한다.