백종원의 멸치 육수로 조린 무
비용 $8, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 2 인분
- $8
백종원의 멸치 육수로 조린 무
비용 $8, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 2 인분
- $8
재료
채소
- 1/2 무, 두껍게 썰기
- 🧅 1 양파, 두껍게 썰기
- 1 대파, 두껍게 썰기
양념
- 3 큰술 고춧가루
- 2 큰술 간장
- 2-3 큰술 진간장
- 🧄 1 큰술 다진 마늘
- 0.5 큰술 들기름
- 1 큰술 옥수수 시럽
- 약간의 후추
- 2 큰술 요리주
육수
- 멸치 육수 팩
- 몇 조각의 다시마
단계
1
무를 약 1-1.5cm 두께로 자른다.
2
물에 멸치 육수 팩과 다시마를 넣고 중불에서 10분 동안 끓여 육수를 준비한다.
3
양념 재료를 섞어 소스를 만든다. 단맛과 짠맛을 취향에 따라 조절한다.
4
양파와 대파를 두껍게 썬다.
5
멸치 육수에 무를 넣고 약간 부드러워질 때까지 익힌다.
6
멸치 육수 팩과 다시마를 건져내고 양념 소스를 냄비에 추가한다.
7
냄비에 양파와 대파를 넣고 중불에서 20-30분 정도 육수가 줄어들 때까지 끓인다.
영양 성분
1인분당🔥
180
칼로리
- 5g단백질
- 25g탄수화물
- 3g지방
💡 팁
자연스러운 단맛을 위해 신선한 겨울 무를 사용한다.풍미 있는 육수와 함께 밥을 즐긴다.고춧가루를 더하거나 줄여 매운 정도를 조절한다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.