모든 재료를 비슷한 길이로 잘라 준비하세요. 당근, 양파, 햄을 채썰고, 큰 느타리버섯은 반으로 자르고 썰어주며, 대파는 잘게 다지세요.

냄비에 식용유 4 큰 술을 두르고 대파를 볶아 대파 기름을 만드세요.

냄비에 햄을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶으세요.

큰 느타리버섯, 양파, 당근을 냄비에 넣고 함께 볶으세요.

간장 2 큰 술과 굴소스 2 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요.

물 5컵(1000ml)을 붓고 재료에 맞게 물의 양을 조절하세요.

국물을 맛보고 필요하면 소금으로 간을 조절하세요.

게맛살을 냄비에 넣고 끓여주세요.

전분 1 큰 술과 물 1 큰 술을 섞어 걸쭉하게 만들고 국물에 천천히 넣어주세요.

계란 2개를 풀어 냄비 가장자리에 부으며 부드럽게 저어주세요.