볼에 케첩, 고춧가루, 설탕, 간장, 식초를 섞어 소스를 만듭니다. 취향에 맞게 양을 조절하세요.

팬을 달군 후 식용유 3큰술을 넣고 다진 마늘 1큰술을 향이 나도록 볶아 마늘 기름을 만드세요.

마늘 기름에 칵테일 새우를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶아주세요.

준비한 소스를 팬에 붓고 새우와 잘 섞어주세요. 필요시 물을 조금 추가하여 농도를 조절하세요.

버터 1큰술을 넣고 잘 저어주세요. 서빙 전 후추를 약간 뿌리세요.