무를 적당한 두께로 반달 모양으로 썰어 조리 중 부서지거나 덜 익는 것을 방지하세요.

파를 잘게 썰어 따로 준비해 둡니다.

냄비에 썬 무, 1줌의 멸치와 600ml의 물을 넣으세요.

간장, 고추가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 파 및 생강을 추가하고 약 10분 동안 높은 열로 끓입니다.

끓는 동안 생기는 거품을 걷어내 깔끔한 맛을 내세요.

반쯤 익으면 양념이 무에 골고루 묻도록 살살 저어주세요. 중불에서 잘 조려줍니다.