버터를 포함한 모든 재료를 준비하세요.

주방 타월을 사용해 두부의 과도한 수분을 제거하세요.

볼에 계란을 부드럽게 될 때까지 풀어주세요.

칼이나 포크로 두부를 으깨어 부수세요.

부순 두부를 풀어놓은 계란에 섞어주세요.

혼합물에 소금 한 꼬집을 추가하세요.

팬을 가열하고 버터를 녹이세요.

두부 혼합물을 조금씩 팬에 넣고 부드럽게 저어주세요.

젓가락으로 계속 저어주면서 두부와 계란을 골고루 익히세요.

불을 끄기 전 후추를 뿌리고 다시 저어주세요.