오븐을 400도 F(200도 C)로 예열하세요. 오븐에 적합한 수프 크로크나 1컵 베이킹 접시를 기름칠하세요.

소금을 약간 넣은 물을 작은 냄비에서 끓입니다. 맥카로니를 끓는 물에 약 8분 동안 가끔 저어주며 삶습니다. 익으면서도 약간 씹히는 식감이 있도록 조리합니다. 물을 빼고 따로 두세요.

같은 냄비에 중~높은 열로 버터를 녹입니다. 밀크, 밀가루, 소금, 양파 가루, 후추를 부드럽게 될 때까지 휘핑합니다. 2분간 계속 저어줍니다. 열을 낮추고 ⅓ 컵 체다 치즈, 겨자, 우스터셔 소스, 핫 소스를 휘핑합니다.

삶은 맥카로니를 섞어서 코팅하고 준비된 그릇으로 옮깁니다. 빵 부스러기와 1 큰 술 체다 치즈를 뿌립니다.