큰 냄비에 물 6컵을 중~높은 열로 끓입니다.

옥수수 잎을 약 10분간 삶습니다. 조심스럽게 꺼내세요.

몇 개의 옥수수 잎을 실 모양으로 찢고, 두 개의 실을 묶어 더 긴 실을 만듭니다.

중간 크기의 볼에 건조한 재료를 섞습니다.

계속 섞으면서 조금씩 물을 천천히 추가하여 혼합물이 손쉽게 다룰 수 있을 정도로 단단해지도록 합니다.

옥수수 가루 혼합물을 길이 3인치 정도의 타원형 모양으로 8개의 공을 만듭니다.

공을 옥수수 잎으로 감싸고 옥수수 잎 실로 끝을 묶어 닫습니다.

감싼 공을 끓는 물이 든 큰 냄비에 조심스럽게 넣습니다. 냄비는 물로 약 2/3가 차 있어야 합니다. 뚜껑을 덮고 중~높은 열에서 30-45분간 요리합니다.