바나나 껍질을 벗기고 포크로 으깨어 매끄러운 상태가 될 때까지 으깨세요.

부드럽게 된 버터를 휘저어 크림화하고, 설탕을 세 부분으로 나누어 점차적으로 첨가하여 가볍고 폭신하게 만드세요.

계란을 풀어 버터 혼합물에 천천히 섞어주세요. 더 좋은 일관성을 위해 먼저 노른자를 넣고 그 다음 흰자를 넣으세요.

밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더를 체에 치며 혼합물에 넣고 주걱으로 자르듯이 살살 접어주세요.

우유를 넣고 같은 방식으로 살살 접어주세요.

으깬 바나나를 추가하고 잘 섞일 때까지 저어주세요.

머핀 틀에 유산지를 깔고 반죽을 70% 정도 채운 후 각 머핀 위에 바나나를 한 조각씩 올리세요.

예열된 오븐에서 170°C로 20-25분간 굽습니다. 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 머핀이 준비된 것입니다.