모든 재료를 실온에서 준비합니다. 바나나는 으깨고, 피칸은 잘게 다집니다.

먼저 피칸 크럼블을 만듭니다. 모든 크럼블 재료를 볼에 넣고 장갑 낀 손으로 덩어리가 생길 때까지 섞습니다.

크럼블 혼합물을 냉장고나 냉동고에 잠시 두어 차갑게 합니다.

머핀 반죽을 시작합니다. 오븐을 180°C(356°F)로 예열합니다. 실온의 버터를 부드럽게 만들고, 설탕과 소금을 첨가한 후 충분히 휘핑합니다.

계란을 2-3번 나눠서 추가하고, 매번 첨가 후 잘 섞여 부피가 증가할 때까지 휘핑합니다.

건조한 재료(박력분 및 베이킹 파우더)를 체로 치고 주걱으로 부드럽게 접어 넣습니다.

으깬 바나나를 넣고 살살 섞습니다.

다진 피칸을 추가하고 반죽을 마무리합니다.

머핀 팬을 70–85% 정도 반죽으로 채웁니다.

반죽 위에 차갑게 한 피칸 크럼블을 올리고 예열된 오븐에서 20–25분 동안 굽습니다.