보리, 렌틸콩, 버섯 스프
비용 $12.5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 인분
- $12.5
보리, 렌틸콩, 버섯 스프
비용 $12.5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 인분
- $12.5
재료
채소
- 🧅 다진 중간 크기 양파 1개
- 🥕 다진 당근 2개
- 🌱 다진 셀러리 줄기 1대
- 🍄 슬라이스한 새송이버섯 4컵
곡물과 콩류
- 진주 보리 ¾컵
- 건조 갈색 렌틸콩 ¾컵
허브와 향신료
- 월계수 잎 1장
- 말린 파슬리 1작은술
- 말린 타임 ¼작은술
- 🧂 신선하게 갈아 넣은 후추 ¼작은술
액체 재료
- 올리브 오일 ¼컵
- 저염 소고기 육수 2쿼트
- 드라이 셰리주 1큰술 (선택 사항)
건조 버섯
- 🍄 헹구어낸 건조 포르치니버섯 ⅓컵
단계
1
큰 냄비에 중불로 기름을 데운 후, 양파를 넣고 부드럽게 익힐 때까지 약 5분간 볶되 갈색으로 변하지 않도록 한다.
2
당근과 셀러리를 넣고 5분간 더 조리한다.
3
보리와 렌틸콩을 추가하고 기름으로 골고루 코팅되도록 섞는다. 가끔씩 저으면서 살짝 구워지도록 요리한다.
4
소고기 육수를 붓고 월계수 잎, 파슬리, 타임, 후추를 넣는다. 끓기 시작하면 불을 낮춘다.
5
포르치니버섯을 넣고 약불에서 25분 동안 덮고 끓인다.
6
새송이버섯을 넣고 다시 덮은 뒤, 가끔씩 저으면서 30분 동안 더 조리한다.
7
요리가 끝나기 5분 전에 셰리주를 섞는다. 필요하다면 맛을 보고 마지막으로 간을 조절한 후 제공한다.
영양 성분
1인분당🔥
265
칼로리
- 14g단백질
- 33g탄수화물
- 9g지방
💡 팁
완전한 식사를 위해 바삭한 빵과 함께 제공하십시오.채식주의자를 위한 옵션으로 소고기 육수 대신 채소 육수를 사용하십시오.남은 음식은 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.