볼에 무염 버터를 크림 상태로 만들고, 분말 설탕과 소금을 섞는다.

계란과 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞일 때까지 휘핑한다.

건조 재료를 체쳐서 넣고 주걱으로 반죽이 될 때까지 섞는다.

반죽을 비닐랩으로 감싸고 최소 1시간 동안 냉장 보관한다.

아망드 크림을 만들기 위해 볼에 버터를 크림 상태로 만들고, 분말 설탕과 소금을 섞는다.

바닐라 추출물과 계란을 세 번에 나눠 넣으며 매번 잘 섞는다.

건조 재료를 체쳐서 넣고 매끄러워질 때까지 섞은 후, 짤주머니에 담는다.

밀가루를 뿌린 표면에서 차갑게 보관한 반죽을 5mm 두께로 밀어낸다.

반죽을 타르트 팬에 맞추고 포크로 바닥을 찌른다.

타르트 쉘에 아망드 크림을 짜내고 표면을 매끄럽게 한다.

예열된 180°C 오븐에서 30-40분간 굽는다.

볼에 생크림과 연유를 함께 휘핑한다.

구운 타르트를 완전히 식힌 후 윗부분에 생크림을 짠다.