오븐을 섭씨 200도(F 400도)로 예열하세요.

큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 중~높은 열에서 가끔씩 뒤집어가며 골고루 갈색이 될 때까지 약 10분간 조리합니다. 종이 타월 위에 베이컨을 올려 기름을 빼고 부수세요.

닭고기와 양파를 프라이팬의 뜨거운 베이컨 기름에 추가합니다. 중불에서 양파가 부드러워질 때까지 볶아주세요. 바베큐 소스 1/3컵을 넣고 열을 끕니다. 부순 베이컨을 섞어주세요.

피자 반죽을 기름칠한 쿠키 시트에 펼칩니다. 균일한 두께로 눌러 반으로 자르고 닭고기 혼합물을 반죽 조각 사이에 나누어 1/2인치 가장자리 안쪽까지 덮어주세요.

남은 바베큐 소스를 듬뿍 뿌리고 치즈와 고수를 뿌립니다. 반죽의 덮이지 않은 부분을 접어 포크로 가장자리를 눌러 밀봉합니다.