콩나물을 깨끗이 씻어 상한 부분을 제거합니다.

돼지고기를 종이 타월로 두드려 피를 제거합니다.

양파는 얇게 썰고, 고추와 파는 대각선으로 자릅니다.

깻잎의 줄기를 제거하고 굵직하게 채썰어 준비합니다.

볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 요리술, 다진 마늘, 설탕을 넣고 양념장을 만듭니다.

넓은 팬 바닥에 콩나물을 깔아줍니다.

콩나물 위에 양념장 절반을 골고루 발라줍니다.

깻잎을 층층이 올린 다음 돼지고기를 추가합니다.

양파와 고추를 위에 올리고 나머지 양념장을 부어 참깨를 뿌립니다.

불을 켜고 초기에는 저어주지 않고 재료를 익혀줍니다.

재료가 줄어들며 어우러지기 시작하면 주걱으로 살살 섞어줍니다.