고추장, 간장, 설탕, 요리술, 다진 마늘, 고춧가루를 섞어 양념을 준비합니다. 30분간 양념을 숙성시킵니다.

양념이 숙성되는 동안 양파, 파, 깻잎 등의 채소를 다듬습니다.

큰 팬 바닥에 숙주를 깔아줍니다.

숙주 위에 얇게 썬 삼겹살을 올립니다.

삼겹살 위에 다진 파와 양파를 올리고, 필요 시 버섯도 추가합니다.

준비한 양념의 절반을 재료 위에 부은 후 조리 시작합니다. 나중에 입맛에 맞게 양념을 조절하세요.

삼겹살이 분홍색이 사라질 때까지 요리하며 중간에 양념을 골고루 섞어줍니다.

삼겹살이 거의 익었을 때 깻잎을 넣고 잠깐 볶아줍니다.

뜨겁게 드세요. 남은 소스로 볶음밥을 만들어도 좋습니다.