쇠고기를 입에 맞는 크기로 자르고 결 반대 방향으로 칼집을 넣습니다. 소금, 참기름, 검은 후추로 양념합니다.

청경채를 깨끗이 세척하고 물기를 뺍니다.

대파를 자르고 양파를 두껍게 썰어 준비합니다.

팬을 달군 후 양념한 쇠고기와 양파, 대파를 볶습니다.

간장, 굴 소스, 다진 마늘을 추가하고 쇠고기가 거의 익을 때까지 볶습니다.

청경채를 추가하고 아삭아삭할 정도로만 빠르게 볶습니다.