500g의 백미를 깨끗이 씻어 30분 동안 물에 담가둡니다.

파 1/2대를 얇게 썹니다.

팬에 참기름 2큰술을 데우고 불린 쌀과 간장 2큰술을 넣고 중불에서 2~3분간 볶습니다.

냄비에 물 500ml를 붓고 센 불로 끓입니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15분 동안 요리합니다.

쌀이 요리되는 동안 500g의 소갈비살을 팬에 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 기름종이로 남은 기름을 제거합니다.

다진 마늘 1큰술과 굴소스 2큰술을 소고기에 넣고 고루 코팅되도록 볶다가 알룰로스 2큰술을 뿌려 약간의 단맛을 더합니다.

소고기에 검은 후추 약간을 뿌리고 잘 섞어줍니다.