물 700ml에 말린 멸치와 다시마를 넣고 중약불에서 20분간 끓여 육수를 만든 후, 육수만 따로 걸러 준비합니다.

양지, 양파, 감자, 대파, 칠리페퍼를 지시대로 슬라이스합니다.

작은 볼에 고춧가루, 간장, 청주, 된장, 고추장, 다진 마늘, 후추 등 양념 재료를 섞습니다.

냄비에 참기름 0.5큰술을 두르고 양지를 노릇하게 볶다가 기름이 녹아나면 불을 끕니다.

냄비에 감자와 양파를 넣고 감자가 반투명해질 때까지 볶습니다.

준비한 양념을 넣고 30초간 볶다가 육수를 붓고 중불에서 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다(약 10분).