모든 재료를 준비하고 채소와 두부를 입에 맞는 크기로 자릅니다.

냄비에 물 500ml를 넣고 해물 육수 팩을 끓여 육수를 만듭니다.

육수가 준비되면 육수 팩을 제거하고 된장 2 큰술과 고추장 1/2 큰술을 육수에 녹입니다.

끓는 육수에 애호박과 양파를 추가하고 간장을 넣어 간을 맞춥니다.

고춧가루 1/2 큰술과 다진 마늘 1/2 큰술을 추가하여 풍미를 더합니다.

스튜에 두부와 소갈비살을 넣고 과도한 기름과 거품을 걷어냅니다.

고기가 거의 익으면 느타리버섯, 대파, 고추를 추가합니다.