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쇠고기 버섯 보리 수프

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 190 Min
  • 6 인분
  • $15

재료

  • 고기

    • 🥩 2파운드 쇠고기 스튜용 고기, 작은 조각으로 자른 것

  • 채소

    • 🧅 1 ½개 양파, 다진 것
    • 🍃 3대 셀러리, 다진 것
    • 🥕 3개 당근, 다진 것
    • 🍄 1파운드 버섯, 슬라이스한 것

  • 곡물

    • 8온스 보리

  • 오일 및 지방

    • 1큰술 식물성 기름

  • 국물 베이스

    • 🥣 7 ½컵 쇠고기 육수

단계

1

쇠고기 스튜용 고기를 큰 프라이팬에 중불로 5~7분간 완전히 갈색이 될 때까지 요리합니다; 대형 수프 냄비로 옮깁니다.

2

같은 프라이팬에 식물성 기름을 중불로 가열하고 양파, 셀러리, 당근을 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 야채 혼합물을 냄비의 쇠고기에 추가합니다.

3

냄비에 쇠고기 육수를 붓습니다.

4

보리를 육수에 저어줍니다.

5

수프를 중약불에 올려 서서히 끓여주면서 가끔씩 저어주며 쇠고기가 완전히 부드러워질 때까지 약 2시간 동안 요리합니다.

6

버섯을 수프에 저어주고 1시간 더 요리합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

554

칼로리

  • 38g
    단백질
  • 44g
    탄수화물
  • 25g
    지방

💡 팁

이 레시피는 밤새 냉장 보관 후 다음 날 다시 데우면 맛이 더욱 좋아집니다.전체적인 나트륨 함량을 줄이기 위해 저염 쇠고기 육수를 사용할 수 있습니다.완벽한 식사를 위해 신선한 구운 빵과 함께 드세요.남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 5일까지 보관할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.