채소를 씻고 준비하기: 양파와 당근을 썰고 부추는 4-5cm 길이로 자르고 팽이버섯도 준비합니다.

다시마와 멸치를 냄비에 끓여 육수를 준비하세요. 다시마가 국물을 내보내면 건져내고 15분 정도 더 끓입니다.

얇게 썬 소 brisket을 평평하게 깔고 양파, 부추, 당근, 팽이버섯을 위에 올립니다.

채소를 넣은 소 brisket을 돌돌 말아 롤로 만듭니다. 고정할 필요 없이 자연스럽게 붙습니다.

냄비 또는 토기 용기 바닥에 콩나물을 깔고 남은 채소를 위에 추가합니다.

채소 위에 소고기 롤을 원형으로 가지런히 배열합니다.

준비된 육수를 롤 위에 부어 거의 잠기게 하고 간장과 소금으로 간을 맞춥니다.

냄비를 덮고 소고기가 익고 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.