소고기를 종이 타월로 가볍게 두들겨 건조시킵니다.

양념장 재료를 함께 섞습니다.

소고기 조각에 양념장을 바르고 잠시 휴지합니다.

채소를 준비합니다: 느타리버섯을 손질하고, 깻잎을 반으로 자르며, 피망은 채 썰어주세요.

양념한 소고기 한 조각을 펼치고 그 위에 깻잎 반 장과 채썬 피망, 느타리버섯을 올립니다.

소고기를 단단히 말아 이음매를 이쑤시개로 고정합니다.

조림 양념 재료를 함께 섞습니다.

팬을 예열하고 기름을 두르지 않은 상태에서 소고기 롤을 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.

조림 양념을 팬에 넣고 액체가 줄어들고 롤이 다 익을 때까지 끓입니다.