모든 재료를 준비하세요.

마늘 3쪽을 다져서 작은 볼에 넣으세요. 마요네즈, 파르메산 치즈 2큰술, 레몬즙, 우스터셔 소스, 머스타드를 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 사용할 때까지 냉장 보관하세요.

큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 데워주세요. 남은 마늘 3쪽을 썰어서 뜨거운 기름에 넣으세요. 갈색이 될 때까지 조리한 다음 마늘을 팬에서 꺼내세요.

빵 조각을 뜨거운 기름에 넣고 자주 돌려가며 노릇하게 구운 후, 접시에 옮겨 담고 소금과 후추로 간을 하세요.

큰 볼에 상추를 담으세요. 드레싱, 남은 파르메산 치즈, 양념한 빵 조각을 추가하고 잘 섞어주세요.