오븐을 425°F(220°C)로 예열하세요. 림이 있는 베이킹 시트에 호일 또는 펄프를 깔고 1 큰 술의 올리브 오일을 살짝 바릅니다.

다진 쇠고기, 양파, 녹색 칠레 고추, 칠리 파우더, 쿠민, 마늘 가루 및 소금을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.

또띠아를 젖은 종이 타월로 감싸고 약 30초 동안 전자레인지에 돌려 부드럽게 만듭니다.

또띠아의 절반에 쇠고기 혼합물을 3 큰 술 얇고 균일하게 펴 발라줍니다. 반대쪽에는 리프라이드 빈스 1 큰 술을 바릅니다(옵션). 체다 치즈 2 큰 술을 뿌립니다. 반으로 접어서 타코를 만들고 준비된 베이킹 시트에 놓습니다. 남은 재료도 같은 방법으로 진행합니다.

타코 위에 남은 올리브 오일을 발라주고, 오븐에서 중간에 한 번 뒤집으며 노릇해지고 가장자리가 바삭해질 때까지 약 30~35분 굽습니다.