오븐을 350°F (175°C)로 예열하세요. 작은 볼에 2 큰 술의 설탕을 넣고 따로 보관하세요.

밀가루, 생강, 베이킹 소다, 계피, 정향, 소금을 볼에 체질하여 섞어주세요.

큰 볼에서 전기 믹서를 사용해 버터와 1 컵의 설탕을 가볍고 푸석푸석하게 될 때까지 치대세요. 달걀을 넣고 메이플 시럽과 물을 섞어주세요.

섞인 건조 재료를 점차적으로 젖은 재료에 넣어 잘 섞일 때까지 저어주세요.

반죽을 호두 크기로 24개의 공 모양으로 만들어주세요. 각각의 공을 준비한 설탕에 굴려 코팅해주세요.

쿠키를 기름칠하지 않은 베이킹 시트 위에 놓고 2 인치 간격을 두고 배열하세요. 유리잔 바닥을 사용해 각 공을 약간 눌러 평평하게 만드세요.

오븐에서 8-10 분 동안 구워주세요. 중간에 베이킹 시트를 회전시켜주세요. 쿠키를 베이킹 시트 위에서 5 분 동안 식히세요.