모든 재료를 준비하세요.

오븐을 190도로 예열하세요. 두 개의 쿠키 시트를 기름칠하거나 베이킹 페이퍼로 덮으세요.

중간 크기의 볼에 설탕, 기름, 계란, 아니스 추출물을 잘 섞어주세요. 별도의 볼에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 반죽이 무거워지도록 계란 혼합물과 합쳐주세요.

반죽을 두 조각으로 나누세요. 각 조각을 쿠키 시트 길이의 로그 모양으로 만드세요. 준비된 시트에 하나씩 놓고 반죽을 1/2인치 두께로 누르세요.

오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(25~30분).

로그를 철망 위에 옮겨 약 15분 동안 식히세요.

로그를 가로로 약 18조각으로 자릅니다(두께 1/2인치). 쿠키 시트에 다시 놓습니다.

한 면당 6~10분씩 살짝 구워서 황금빛 갈색이 되게 하세요.