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블랙 아이드 피와 콜라드 그린 수프

비용 $8.5, 절약하다 $12

출처: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 인분
  • $8.5

재료

  • 채소

    • 3컵의 콜라드 그린, 줄기 제거 후 잘게 썬 것
    • 🧅 1개의 중간 크기 양파, 다진 것

  • 콩류

    • 저염 블랙 아이드 피 2캔 (각 15온스)

  • 지방과 오일

    • 1테이블스푼의 식물성 기름

  • 향신료 및 양념

    • 🧄 마늘 가루 1/8티스푼
    • 소금, 취향에 따라
    • 검은 후추, 취향에 따라
    • 사과 사이다 식초 2티스푼

  • 고기

    • 델리 햄 1/4파운드, 슬라이스

  • 액체

    • 저염 육수 1캔 (14.5온스)

단계

1

비누와 물로 손을 씻으세요.

2

콜라드 그린을 씻으세요.

3

블랙 아이드 피를 체에 받쳐 물기를 빼고 헹구세요.

4

레시피 준비 전에 모든 재료를 수집하고, 자르고, 주사위 모양으로 썰고, 계량하세요.

5

큰 뚜껑 있는 냄비에 기름, 양파, 마늘, 햄을 넣고 중불에서 가끔 저어주며 양파가 투명해질 때까지 약 3~5분간 볶으세요.

6

콜라드 그린과 육수를 냄비에 넣고 덮은 다음 콜라드 그린이 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다.

7

작은 볼에 블랙 아이드 피 절반을 넣고 포크로 으깬 후, 으깬 것과 통째로 된 것을 수프에 넣고 저어줍니다. 5분 더 끓입니다.

8

맛을 보고 원하는 경우 소량의 소금과 검은 후추를 추가합니다.

9

서빙 직전에 식초를 넣고 저어줍니다.

10

남은 음식은 2시간 이내에 냉장 보관하세요. 3~5일 안에 드세요.

영양 성분

1인분당

🔥

194

칼로리

  • 8g
    단백질
  • 32g
    탄수화물
  • 4g
    지방

💡 팁

균형 잡힌 식사를 위해 통밀빵과 함께 드세요.채식주의자 버전을 원할 경우 햄을 생략하고 채소 육수를 사용하세요.더 새콤한 맛을 원한다면 사과 사이다 식초의 양을 늘리세요.남은 음식은 신선함을 유지하기 위해 밀폐 용기에 보관하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.