오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 작은 베이킹 접시에 조리 스프레이를 뿌리고 따로 놓아두세요.

큰 프라이팬에 베이컨을 중불에서 바삭해질 때까지 조리하세요. 종이 타월에 물기를 제거하고 프라이팬에 기름은 남겨둡니다.

버섯의 줄기를 제거하고 잘라서 따로 놓아두고, 버섯의 윗부분은 따로 준비합니다. 프라이팬에 남은 기름과 함께 버터를 녹이고, 버섯 줄기, 양파, 마늘을 넣고 자주 저어가며 양파가 캐러멜화될 때까지 약 15~20분간 조리한 후 블렌더에 옮깁니다.

베이컨, 빵가루, 블루 치즈, 크림 치즈를 블렌더에 추가하고 섞일 때까지 갈아줍니다. 치즈 혼합물을 버섯 윗부분에 채워넣고 준비된 베이킹 접시에 놓습니다.