건조 재료(밀가루와 소금)를 체에 걸러 믹싱 볼에 넣으세요.

버터를 작은 조각으로 자르고 스크레이퍼를 사용해 건조 재료와 섞으세요.

달걀 노른자를 추가하고 혼합물을 반죽하세요.

반죽을 비닐 랩으로 감싸고 1시간 동안 냉장 보관하세요.

반죽을 적당한 두께로 밀고 쿠키 커터로 원형으로 자릅니다. 절반의 원형에서 더 작은 커터로 구멍을 만드세요.

구멍 없는 원형 위에 블루베리 잼을 올리고 구멍 있는 원형으로 덮으세요.

쿠키 표면에 달걀 물을 발라 황금빛으로 마무리하세요.