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블루베리 잼 크럼블 쿠키

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 인분
  • $10

재료

  • 블루베리 잼

    • 냉동 블루베리 150g
    • 🍬 설탕 45g
  • 크럼블

    • 🧈 차가운 무염 버터 40g
    • 🍬 설탕 30g
    • 🌾 박력분 60g
    • 🌰 아몬드 가루 30g
  • 쿠키 반죽

    • 🧈 무염 버터 60g
    • 🍬 설탕 40g
    • 🥚 대형 달걀 노른자 1개
    • 🌾 박력분 110g
    • 🌰 아몬드 가루 10g

단계

1

중불로 예열된 소스팬에 냉동 블루베리와 설탕을 결합합니다.

2

혼합물이 걸쭉해지고 줄어들 때까지 요리한 후 실온으로 식힙니다.

3

크럼블용 박력분과 아몬드 가루를 체칩니다.

4

박력분과 설탕을 섞고 차가운 다진 버터를 추가합니다.

5

스크레이퍼로 건조 재료에 버터를 섞은 다음 손으로 부스러질 때까지 비벼줍니다.

6

쿠키 반죽용 부드럽게 한 버터를 크림화하고 설탕을 섞어줍니다.

7

계란 노른자를 넣고 철저히 섞어줍니다.

8

박력분과 아몬드 가루를 접어 혼합될 때까지 섞어줍니다.

9

반죽을 감싸서 30분 동안 냉장 보관합니다.

10

반죽을 20cm 사각형으로 굴린 후 안감이 있는 베이킹 팬에 놓습니다.

11

포크로 반죽에 구멍을 내어 부풀어 오르는 것을 방지합니다.

12

잼을 반죽 위에 고르게 펴 바릅니다.

13

잼 위에 크럼블을 고르게 뿌립니다.

14

170°C에서 25~30분간 금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

15

팬에서 꺼내기 전에 완전히 식힙니다.

16

원하는 크기로 자르고 제공합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

250

칼로리

  • 4g
    단백질
  • 35g
    탄수화물
  • 10g
    지방

💡

더 생생한 맛을 위해 신선한 블루베리를 사용하세요.구울 때 질감을 유지하기 위해 크럼블 혼합물을 냉장 보관하세요.개인 취향에 따라 잼의 설탕 함량을 조정하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.