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머랭 토핑이 올라간 블루베리 레몬 바

비용 $15, 절약하다 $20

출처: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 24 인분
  • $15

재료

  • Crust

    • 1 ½ 컵 일반 밀가루
    • ½ 컵 아몬드 가루
    • 🧂 ⅛ 티스푼 소금
    • ½ 컵 흰 설탕
    • 🧈 4 큰술 실온의 무염 버터
    • 4 큰술 버터 풍미 쇼트닝
    • ¼ 티스푼 아몬드 추출물

  • Filling

    • 2 컵 흰 설탕
    • 1 컵 체로 친 일반 밀가루
    • 🍋 1 컵 신선한 레몬 주스
    • ¼ 컵 꿀
    • 🥚 6개의 대형 계란 - 실온, 분리, 나누어 사용
    • 🍋 2 ½ 큰술 레몬 제스트, 또는 취향에 따라
    • ¼ 티스푼 베이킹 소다
    • 1 ½ 컵 신선한 블루베리, 또는 취향에 따라

  • Meringue Topping

    • 🥚 2개의 대형 달걀 흰자
    • ½ 컵 흰 설탕
    • ¼ 티스푼 크림 오브 타타르
    • 🧂 ⅛ 티스poon 미세한 소금

단계

1

밀가루, 아몬드 가루 및 소금을 볼에 섞어 크러스트를 준비합니다.

2

설탕, 버터, 쇼트닝 및 아몬드 추출물을 혼합하고 부드러워질 때까지 치대십시오. 건조 재료를 낮은 속도로 추가하여 잘 섞일 때까지 치댑니다.

3

반죽을 9x13인치 베이킹 접시에 눌러 1/2인치 가장자리를 만듭니다. 30분간 차갑게 보관하십시오.

4

오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 크러스트가 황금색이 될 때까지 굽습니다(45~60분). 30분 동안 완전히 식힙니다.

5

필링 준비: 설탕, 밀가루, 레몬 주스, 꿀, 노른자, 흰자 4개, 레몬 제스트 및 베이킹 소다를 섞고 부드럽게 저어줍니다.

6

식힌 크러스트 위에 블루베리를 펼치고 필링을 위에 붓습니다.

7

300°F(150°C)에서 필링이 익을 때까지 약 40~50분 동안 굽습니다. 30분 동안 식힙니다.

8

오븐을 브로일로 설정합니다. 머랭 준비: 물이 끓는 위에 달걀 흰자, 설탕, 크림 오브 타타르 및 소금을 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

9

머랭이 뻣뻣한 봉우리를 형성할 때까지 치대고 식힌 바 위에 펴 발라줍니다.

10

머랭이 황금빛 갈색이 될 때까지 브로일(30~60초). 서빙 전 3시간 동안 차갑게 보관합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

233

칼로리

  • 4g
    단백질
  • 41g
    탄수화물
  • 7g
    지방

💡 팁

최고의 맛을 위해 신선한 레몬 주스를 사용하십시오.공기 방울을 방지하기 위해 필링을 너무 많이 섞지 마십시오.머랭을 브로일하는 동안 타지 않도록 주의하십시오.몇 시간 동안 냉장하면 쉽게 자를 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.