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냉동 베리로 만드는 블루베리 파이

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 인분
  • $15

재료

  • 필링

    • 5컵의 냉동 블루베리
    • 🧂 1컵의 흰 설탕
    • 5큰술의 옥수수 전분
    • 🍋 1작은술의 레몬 주스
    • 🧂 ¼작은술의 소금
  • 크러스트

    • 2 ¼컵의 다목적 밀가루
    • 🧂 ½작은술의 소금
    • 🧈 ¾컵의 소금에 절인 버터
    • 6큰술의 차가운 물
  • 조립 및 토핑

    • 🧈 1큰술의 소금에 절인 버터, 작은 조각으로 자른 것
    • 🧈 1작은술의 소금에 절인 버터
    • 🥛 ¼컵의 우유

단계

1

오븐을 섭씨 220도(화씨 425도)로 예열하세요.

2

중간 크기의 냄비에 냉동 블루베리, 설탕, 옥수수 전분, 레몬 주스, 소금을 넣고 중~높은 열에서 자주 저어가며 10~15분간 조리하세요.

3

볼에 밀가루와 소금을 섞으세요. ¾ 컵의 버터를 잘게 썬 후 혼합물이 거친 빵가루 모양이 될 때까지 섞어주세요. 반죽이 손으로 뭉쳐질 때까지 물을 점차적으로 추가하세요.

4

반죽을 두 부분으로 나눠 한 부분을 10인치 원형으로 밀어 9인치 파이 접시에 옮겨 담으세요. 가장자리를 다듬고 주름지게 하세요.

5

준비된 파이 크러스트에 필링을 붓고 1큰술의 버터를 작은 덩어리로 올려주세요.

6

윗부분 크러스트를 밀어 스트립으로 자르고 격자 무늬를 만들어 파이 위에 얹으세요. 가장자리를 접어 크러스트를 장식하세요.

7

남은 버터와 우유를 섞어 전자레인지로 녹여 윗부분 크러스트에 발라주세요.

8

오븐에서 30분간 황금빛 갈색으로 거품이 일 때까지 굽습니다.

영양 성분

1인분당

🔥

467

칼로리

  • 5g
    단백질
  • 69g
    탄수화물
  • 20g
    지방

💡

최상의 크러스트 질감을 위해 차가운 버터를 사용하세요.블루베리 필링이 눌어붙지 않도록 자주 저어주세요.반죽이 너무 따뜻해서 다루기 어려울 경우 몇 분 정도 냉장고에 보관하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.