무와 고등어 조림
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 3 인분
- $15
무와 고등어 조림
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 3 인분
- $15
재료
생선
- 🐟 통째로 신선한 고등어 1마리
채소
- 🥔 500g 무, 썰어서
- 🧅 1대 파, 잘라서
- 🧅 1개 양파, 썰어서
- 청양고추 1개, 썰어서
- 붉은 고추 1개, 썰어서
액체
- 💧 물 1리터
양념
- 🧂 간장 5큰술
- 고춧가루 4큰술
- 🍬 설탕 3큰술
- 굴소스 2큰술
- 식초 1큰술
- 된장 1큰술
- 🧄 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 0.5큰술
- 🧂 굵은 소금 0.3큰술
- 요리술 6큰술
- 후추 10번 돌려서
단계
1
간장, 고춧가루, 설탕, 굴소스, 식초, 된장, 마늘, 생강, 굵은 소금 및 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
2
깨끗하게 씻은 고등어를 쌀뜨물에 식초 1큰술을 넣고 20분간 담가둡니다.
3
무를 1cm 두께로 자르고 사분면으로 나눕니다.
4
파, 고추, 양파를 입에 맞게 썰어 준비합니다.
5
냄비 바닥에 무를 깔고 쌀뜨물, 양념장 2큰술, 물 1리터를 추가하고 강불에서 끓입니다.
6
끓으면 냄비를 덮고 15분간 약불에서 끓입니다.
7
무 위에 고등어를 올리고 남은 양념장의 2/3를 생선 위에 발라줍니다.
8
양파, 파, 고추, 요리술을 추가하고 국물을 5분간 떠서 생선에 부어줍니다.
9
덮고 강불에서 10분간 조리합니다.
10
국물의 맛을 보고 필요하면 남은 양념장으로 간을 조절합니다. 국물이 살짝 걸쭉해질 때까지 줄입니다.
영양 성분
1인분당🔥
250
칼로리
- 25g단백질
- 20g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
최고의 맛을 위해 신선한 고등어를 사용하세요.고춧가루 양을 줄이거나 고추를 생략하여 매운 정도를 조절하세요.완전한 한 끼로 즐기시려면 밥과 함께 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.