조림 돼지 등뼈 (돼지등뼈찜)
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 3 인분
- $5
조림 돼지 등뼈 (돼지등뼈찜)
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 3 인분
- $5
재료
주요 재료
- 1kg 돼지 등뼈
- 💧 2L 물
- 2 개의 월계수 잎
양념
- 4 큰술 고추 가루
- 🍬 3 큰술 설탕
- 🧄 3 큰술 다진 마늘
- 4 큰술 옥수수 시럽
- 6 큰술 간장
- 4 큰술 미림
- 1/2 큰술 고추장
- 1/2 큰술 된장
- 1/3 큰술 다시다
- 2 꼬집 후추
- 1 개의 초록색 고추
- 🧅 1/5 대파
- 💧 200cc 물
단계
1
1kg 돼지 등뼈를 물에 3-4시간 동안 담가두고, 매 시간마다 물을 갈아서 피를 제거하세요.
2
모든 양념 재료를 함께 섞어주세요. 썬 초록색 고추와 대파도 포함하세요.
3
물 2L를 끓이고, 불린 돼지 등뼈와 월계수 잎 2장을 넣고 5분간 삶아주세요.
4
삶은 물을 버리고 차가운 물로 2-3번 돼지 등뼈를 씻어서 불순물을 제거하세요.
5
돼지 등뼈와 양념 혼합물을 큰 스테인리스 냄비에 넣으세요.
6
중불에서 조리하면서 소스가 걸쭉해지고 돼지 등뼈를 감싸게 될 때까지 가끔씩 저어주세요.
7
완성된 돼지 등뼈를 그릇에 담아 드세요.
영양 성분
1인분당🔥
450
칼로리
- 25g단백질
- 20g탄수화물
- 15g지방
💡 팁
양념을 하룻밤 숙성하면 더 진한 맛을 낼 수 있습니다.뼈로 인한 손상을 방지하려면 스테인리스 냄비를 사용하세요.한국식 전통 요리로 즐기려면 밥이나 김치와 함께 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.