무를 원하는 모양(둥근 모양, 반달 모양, 사각형)으로 1.5cm 두께로 자릅니다. 더 빠른 조리 시간을 위해 1cm 두께의 반달 모양으로 자르세요.

큰 냄비에 간장 10큰술, 요리용 와인 2큰술, 설탕 1큰술, 옥수수 시럽 4큰술을 넣으세요.

다진 마늘(0.5큰술), 페페론치노 고추, 파를 냄비에 추가하세요.

표고버섯을 추가하고 물 2컵을 붓습니다.

무를 넣고 혼합물을 끓입니다.

중~저온에서 무가 부드러워지고 소스가 흡수될 때까지 끓입니다. 중간중간 국자를 사용해 소스를 무와 버섯 위에 뿌립니다.