두부를 자른 후 주방 타월로 과도한 수분을 제거하여 튀길 때 기름이 튀는 것을 방지하십시오.

파와 당근을 잘게 썰어 양념장을 준비합니다. 양파는 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 간장, 올리고당, 파, 당근, 다진 마늘, 참기름, 참깨를 섞습니다.

팬에 2 큰술의 식용유를 데우고 중불에서 두부를 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다.

준비된 양념장을 튀긴 두부 위에 고르게 펴 발라줍니다.

소스가 흡수될 때까지 약불에서 두부를 졸입니다.

야채가 덜 익었다면 팬을 덮고 약불에서 더 익힙니다. 태우지 않도록 가까이서 관찰하십시오.