칼로 빵 가장자리를 자르고 밀대를 사용해 평평하게 만듭니다.

계란을 부드럽게 풀어 빵 가장자리에 계란 혼합물을 발라주세요. 각 조각 위에 적당량의 모차렐라 치즈를 올립니다.

빵을 단단히 말아 끝부분을 꽉 눌러 밀봉하고 포크나 손가락으로 가장자리를 고정합니다.

롤 표면에 계란 혼합물을 바른 후 빵가루를 골고루 묻혀줍니다. 그 위에 올리브 오일을 약간 뿌립니다.