큰 프라이팬을 중~높은 열에 가열하세요. 소시지를 뜨거운 팬에 넣고 5~7분간 익히면서 부셔주세요. 기름을 제거하고 식힙니다.

큰 프라이팬에 조리용 스프레이를 뿌리고 중~높은 열로 예열하세요. 계란과 우유를 볼에 섞어 프라이팬에 붓고, 약 5분간 요리해 익혀줍니다. 식히세요.

또띠아의 한 면에 버터를 바릅니다. 프라이팬을 중불로 가열하고, 버터를 바른 면을 아래로 두고 프라이팬에 올립니다. 소시지, 계란, 치즈 순으로 층을 만든 후, 다른 또띠아를 위에 얹습니다(버터 바른 면이 위로). 양쪽이 노릇해질 때까지 2~3분씩 굽고, 접시에 옮깁니다. 나머지 또띠아와 재료로 반복합니다.