냄비에 물과 밥을 넣고 끓입니다. 열을 중~저열로 줄이고 뚜껑을 덮은 다음, 쌀이 부드러워지고 물이 흡수될 때까지 약 20~25분간 끓입니다. 따로 보관합니다.

한편, 소쿠리를 소스팬에 놓고 소쿠리 바닥 바로 아래까지 물을 채웁니다. 물을 끓입니다. 브로콜리를 넣고 뚜껑을 덮어 약 3~4분간 살짝 부드러워질 때까지 찹니다.

오븐을 섭씨 180도(화씨 350도)로 예열하고 9 x 13 베이킹 접시를 기름칠합니다.

큰 팬에 버터를 중불에서 녹입니다. 다진 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 3~4분간 볶습니다. 마늘을 넣고 30초 더 볶습니다.

크림 오브 머쉬룸 수프, 사워크림, 우유를 넣고 매끄러워질 때까지 섞습니다.

잘게 썬 체다 치즈 2컵, 소금, 후추, 파프리카를 넣습니다. 치즈가 녹아서 대부분 매끄러워질 때까지 저어줍니다.

큰 믹싱 볼에 익힌 밥, 찐 브로콜리, 치즈 혼합물을 넣고 잘 섞습니다.

준비된 베이킹 접시에 혼합물을 옮기고 고르게 펴줍니다.

갈릭 파르메산 프레첼, 녹인 버터, 간 파르메산 치즈를 볼에 섞어 결합합니다. 이를 고르게 캐서롤 위에 뿌립니다.

덮지 않고 약 25분간 구워 프레첼 토핑이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 남은 1컵의 치즈를 추가하고 치즈가 녹을 때까지 3~5분 더 굽습니다.