굴소스, 밥, 브로콜리, 그리고 계란을 준비하세요. 끓는 물에 굵은 소금을 넣고 약 30초간 브로콜리를 데쳐 생생한 색을 유지한 후 찬물로 헹궈 물기를 제거하세요.

계란의 칼라자를 걸러내세요. 기름을 살짝 두른 팬을 종이 타월로 닦은 다음 중~약 불에서 얇게 계란을 부치세요.

계란 부침을 말아 얇게 써세요. 데친 브로콜리를 잘게 다지세요.

그릇에 밥을 놓고 참기름과 다진 브로콜리를 추가하세요.

1 작은술 굴소스를 혼합물에 넣고 철저히 섞어주세요. 혼합물을 주먹밥 모양으로 빚으세요.