브로콜리를 작은 송이로 나눕니다.

조리된 새우를 차가운 물에 5-10분 동안 해동합니다.

브로콜리에 소금을 뿌리고 끓는 물을 부은 후 찬물로 헹굽니다.

브로콜리를 물기를 뺀 후 주방 타월로 말립니다.

해동된 새우를 주방 타월로 말립니다.

팬에 요리용 기름 1 tsp를 두르고 다진 마늘 1 tsp를 볶습니다.

마요네즈, 굴소스, 요리용 와인, 후추를 추가하고 약불에서 잘 섞어줍니다.

팬에 새우와 브로콜리를 넣고 고온에서 30초에서 1분 정도 빠르게 볶습니다.