비누와 물로 손을 씻으세요.

불거를 끓는 물에 덮고 약 30분 동안 부드러워질 때까지 그대로 두세요. 초과된 물은 따라 버리세요.

브뤼셀 콩나물을 헹구고 다듬은 후 길이 방향으로 반으로 자르고 가로로 얇게 썰어주세요.

큰 볼에 불거, 브뤼셀 콩나물, 건포도, 견과류를 섞어주세요.

작은 볼이나 뚜껑이 있는 병에 오렌지 주스, 기름, 식초, 소금, 후추를 넣고 잘 섞거나 흔들어주세요.