볼에 빵 밀가루를 넣고 세 개의 구멍을 만들어 각각 이스트, 설탕, 소금을 따로 넣습니다. 각 재료를 코팅한 후 달걀과 우유를 넣고 반죽하기 시작합니다. 반죽 상태에 따라 우유 양을 조정하세요.

반죽이 모아지면 버터를 넣고 부드러워질 때까지 10-15분간 반죽하세요.

반죽에서 작은 덩어리를 당겨 찢어지지 않고 얇게 늘어나는지 확인하세요. 그럴 경우 준비된 것입니다.

반죽을 공 모양으로 만들고 플라스틱 랩이나 천으로 덮어 따뜻한 곳에서 첫 번째 발효를 시키세요.

반죽이 2.5배 크기로 부풀면 8등분하여 공 모양으로 만든 후 20분간 쉬게 합니다.

각 반죽 공을 물방울 모양으로 만들어 롤링 핀으로 밀어줍니다.

넓은 끝에서 좁은 끝까지 반죽을 말아 롤을 형성한 후 베이킹 트레이에 올립니다.

모양을 잡은 롤을 두 번째 발효를 위해 30분간 더 발효시킵니다.

롤 위에 계란물을 바르면 황금빛을 띠게 됩니다.

180°C에서 10분간 굽습니다. 미니 오븐의 경우 아래쪽 선반에 놓고 상단 열은 180°C, 하단 열은 190°C로 설정합니다.