모든 재료를 준비하세요. 오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요.

양배추의 밑동을 잘라내고 평평한 면이 도마에 닿도록 놓은 후 1인치 두께로 썰어주세요. 양배추 조각을 베이킹 트레이나 큰 캐서롤 접시에 한 겹으로 배열하세요.

양배추 조각 위에 기름을 골고루 뿌리고 다진 마늘을 뿌립니다. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 팬이나 접시를 알루미늄 호일로 덮어주세요.