쇠고기와 양배추 스튜

Name: 쇠고기와 양배추 스튜
Total time: 175 min
Yield: 6 인분
Ingredients: 🥩 1 ½ 파운드 쇠고기 스튜용 고기, 1인치 크기로 자른 것; 1개의 쇠고기 부용 큐브; 2컵 쇠고기 육수; ¼ 작은술 갈은 후추; 1개의 월계수 잎; 🧂 맛에 따라 소금; 🧅 1개의 큰 양파, 다진 것; 4컵 양배추, 채썬 것; 🥔 2개의 감자, 껍질을 벗기고 주사위 모양으로 자른 것; 2대의 셀러리, 썰은 것; 🥕 1개의 당근, 썰은 것; 🍅 1캔 (8온스) 토마토 소스

비용 $18, 절약하다 $12

출처: Recommended by CookPal

175 분
6 인분
$18

쇠고기와 양배추 스튜

비용 $18, 절약하다 $12

출처: Recommended by CookPal

175 분
6 인분
$18

재료

고기
- 🥩 1 ½ 파운드 쇠고기 스튜용 고기, 1인치 크기로 자른 것
양념과 육수
- 1개의 쇠고기 부용 큐브
- 2컵 쇠고기 육수
- ¼ 작은술 갈은 후추
- 1개의 월계수 잎
- 🧂 맛에 따라 소금
채소
- 🧅 1개의 큰 양파, 다진 것
- 4컵 양배추, 채썬 것
- 🥔 2개의 감자, 껍질을 벗기고 주사위 모양으로 자른 것
- 2대의 셀러리, 썰은 것
- 🥕 1개의 당근, 썰은 것
기타
- 🍅 1캔 (8온스) 토마토 소스

단계

큰 소스팬이나 네덜란드 오븐에서 중불로 스튜용 고기를 10~15분간 모든 면이 갈색이 될 때까지 저어가며 익힌다. 남은 기름은 제거한다.

볼에 쇠고기 부용 큐브를 쇠고기 육수에 녹여 잘 저어준 후 고기에 붓는다. 양파, 후추, 월계수 잎을 넣고 덮은 상태로 최소 2시간 동안 고기가 매우 부드러워질 때까지 끓인다.

양배추, 감자, 셀러리, 당근을 추가하고 감자가 부드러워질 때까지 30~45분 더 끓인다.

스튜에 토마토 소스와 소금을 넣고 뚜껑을 열고 15~20분 동안 토마토 소스가 완전히 섞이고 맛이 어우러지도록 끓인다.

영양 성분

1인분당

🔥

318

칼로리

23g
단백질
22g
탄수화물
16g
지방

💡 양파와 월계수 잎이 끓고 있는 동안 모든 채소를 준비하면 시간을 절약할 수 있다.더 걸쭉한 스튜를 원한다면 요리가 끝날 때쯤 물과 섞은 옥수수 전분을 조금 넣는다.풍미를 더욱 풍부하게 하려면 시중에서 판매하는 쇠고기 육수 대신 직접 만든 것을 사용하라.이 요리는 다시 데우기 좋으므로 식사 준비에 아주 적합하다.