설탕에 절인 할라피뇨
비용 $8, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 18 Min
- 24 인분
- $8
설탕에 절인 할라피뇨
비용 $8, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 18 Min
- 24 인분
- $8
재료
채소
- 1파운드 할라피뇨 고추
양념 및 향신료
- 1 ¾컵 황설탕
- ¾컵 사과 사이다 식초
- ½작은술 마늘 가루
- ½작은술 셀러리 씨
- ½작은술 강황가루
- ¼작은술 커민 씨
- ¼작은술 아니스 씨
- 🧂 ¼작은술 소금
- ¼작은술 레드페퍼 플레이크
도구 및 보관
- 1파인트 크기의 통조림 항아리
단계
1
장갑을 끼고, 할라피뇨를 씻어 꼭지를 제거하세요. 1/4인치 두께로 자르고 따로 놓아둡니다. 열기를 줄이려면 원하는 경우 씨와 가운데 부분을 파내세요.
2
중불에 놓인 소스팬에 황설탕과 사과 사이다 식초를 섞어주세요. 마늘 가루, 셀러리 씨, 강황, 커민 씨, 아니스 씨, 소금, 레드페퍼 플레이크를 넣고 3분간 끓입니다.
3
잘게 썬 할라피뇨 고추를 액체에 넣고 4~5분간 끓입니다.
4
슬롯 숟가락을 사용하여 할라피뇨를 항아리에 옮깁니다. 중약불에서 액체를 10분간 더 끓여 약간 걸쭉하게 만듭니다.
5
액체를 할라피뇨 위에 붓고 필요시 씨앗을 걸러냅니다. 식힌 후 냉장고에 최대 3개월 동안 보관합니다. 최소 3일간 냉장한 후 섭취 가능합니다.
영양 성분
1인분당🔥
58
칼로리
- 0g단백질
- 14g탄수화물
- 0g지방
💡 팁
할라피뇨를 다룰 때는 자극을 방지하기 위해 장갑을 착용하세요.덜 매운맛을 원하면 할라피뇨의 씨와 속을 제거하세요.풍미를 더욱 좋게 만들기 위해 설탕에 절인 할라피뇨를 최소 3일 동안 차갑게 보관하세요.햄버거, 샌드위치, 옥수수빵, 피자 또는 칵테일 위에 토핑으로 사용하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.