설탕에 절인 레몬 껍질
비용 $5.5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 15 인분
- $5.5
설탕에 절인 레몬 껍질
비용 $5.5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 15 인분
- $5.5
재료
주요 재료
- 🍋 레몬 3개
- 💧 찬물 8컵, 또는 필요에 따라
- 🧂 설탕 2컵, 또는 필요에 따라
단계
1
레몬을 약 1/4인치 두께로 자르고 과육을 제거합니다. 반으로 잘라 껍질이 길게 스트립 형태가 되도록 합니다.
2
작은 냄비에 물과 레몬 껍질을 넣고 끓입니다. 물을 따라내고 신선한 찬물로 다시 끓입니다. 이 과정을 세 번 반복합니다. 물기를 제거하고 껍질을 따로 둡니다.
3
물 2컵과 설탕 2컵을 섞어 끓입니다. 설탕이 녹으면 열을 낮추고 감귤류 껍질을 넣고 흰 알bedo가 투명해질 때까지 끓입니다.
4
껍질을 시럽에 보관하여 부드럽게 유지하거나, 시럽에서 건져내어 말립니다. 마른 박하를 추가 설탕에 굴려 밀봉 용기에 실온에서 보관합니다.
영양 성분
1인분당🔥
108
칼로리
- 0g단백질
- 29g탄수화물
- 0g지방
💡 팁
이 방법은 오렌지나 자몽과 같은 다른 감귤류에도 사용할 수 있습니다.클로브나 브랜디 같은 향신료를 추가하면 독특한 맛을 더할 수 있습니다.설탕에 절인 레몬 껍질은 커피와 함께 또는 디저트 토핑으로 잘 어울립니다.껍질을 적절히 보관하여 질감을 유지하세요 - 부드러운 상태로는 시럽에 넣어 냉장 보관하거나, 건조하게 만들고 설탕에 굴려 실온에서 보관할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.