캐러멜라이즈드 양파 으깬 감자
비용 $10.5, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 인분
- $10.5
캐러멜라이즈드 양파 으깬 감자
비용 $10.5, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 인분
- $10.5
재료
キャラメル玉ねぎ
- 🧈 무염 버터 2큰술
- 🧅 큰 양파 2개
- 쇠고기 육수 1/4컵
- 🧂 소금 2작은술
- 검은 후추 1/2작은술
으깬 감자
- 🥔 큰 러셋 감자 6개
- 🧈 무염 버터 1/2컵
- 🥛 전유 1컵
단계
1
캐러멜라이즈드 양파를 위해 중~저온에서 큰 프라이팬에 버터와 올리브 오일을 녹입니다. 양파, 쇠고기 육수, 소금, 후추를 넣습니다. 양파가 깊은 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어가며 20~25분간 조리합니다. 열을 끄고 따로 두세요.
2
감자는 물 1인치가 덮을 만큼 충분한 차가운 소금물이 있는 냄비에 넣고 끓입니다. 약 20분간 포크로 찔러 부드럽게 익힙니다. 물기를 뺀 후, 감자를 다시 냄비에 넣고 중~높은 열에서 약 30초간 건조시킵니다.
3
버터와 우유를 소스팬에 중불로 함께 데워서 버터가 녹을 때까지 데웁니다. 감자를 감자 으깨기로 거칠게 으깨고 버터 혼합물을 넣고 푹신해질 때까지 으깨세요. 소금과 후추로 간을 하고 으깬 감자 위에 캐러멜라이즈드 양파를 얹어서 제공하세요.
영양 성분
1인분당🔥
378
칼로리
- 8g단백질
- 53g탄수화물
- 16g지방
💡 팁
더 깊은 맛을 내려면 중~저온 대신 낮은 열로 천천히 양파를 캐러멜라이즈하세요.러셋 감자가 없으면 크림 같은 질감을 위해 유콘 골드 감자를 사용하세요.미리 준비: 캐러멜라이즈드 양파는 하루 전에 준비해서 냉장고에 보관할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.