오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.

쿠키용 설탕, 갈색 설탕, 버터를 볼에 넣고 부드러워질 때까지 약 3~4분 동안 치대세요. 계란과 바닐라 추출물을 추가하고 잘 섞어주세요.

밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 시나몬, 육두구, 생강, 소금을 체 쳐서 다른 볼에 넣고 저속으로 버터 혼합물에 섞어주세요. 귀리, 당근, 건포도, 호두를 넣고 섞어주세요.

냉장고에서 1시간 동안 쿠키 반죽을 차갑게 해주세요.

테이블스푼 크기의 스쿱으로 베이킹 시트에 반죽을 떨어뜨려 쿠키 사이에 2인치 정도의 간격을 두세요.

가장자리가 익을 때까지 오븐에서 약 12~15분간 굽습니다. 쿠키를 와이어 랙 위에서 식혀주세요.

믹싱볼에 크림 치즈를 부드럽게 될 때까지 치대세요. 버터를 넣고 섞어주세요. 가루 설탕과 바닐라 추출물을 넣고 질감을 가볍게 하기 위해 30초 더 치대세요.