오븐을 350°F (175°C)로 예열하세요. 두 개의 9인치 둥근 케이크 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.

중간 크기의 볼에 밀가루, 계피, 베이킹 소다, 육두구, 올스파이스 및 소금을 섞어줍니다.

다른 볼에서 갈색 설탕, 기름, 사과소스, 흰 설탕, 그리고 바닐라를 함께 섞어주세요. 달걀은 한 번에 하나씩 추가하고 잘 섞입니다.

고무 주걱으로 바뀌어 건조 재료를 세 부분으로 나누어 넣으면서 반죽이 부드러워질 때까지 섞습니다. 당근과 건포도를 접어넣으세요.

반죽을 준비된 팬에 똑같이 나눠 붓습니다. 30-40분 동안 구워주세요. 케이크가 만졌을 때 튀어오르면 완성입니다. 팬에서 15분 식힌 후 식힘망으로 옮깁니다.

프로스팅을 만들기 위해 중~저온으로 약 10분간 버터를 녹여 노릇하게 만듭니다.

전기 믹서를 사용하여 갈색 버터, 크림치즈, 바닐라 및 향신료를 섞고 분당을 조금씩 넣으며 부드럽게 만듭니다.